ವಿಶ್ವದೆಲ್ಲೆಡೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬದ ಸಡಗರ ಮನೆಮಾಡಿದೆ. ಬಣ್ಣ ಬಣ್ಣದ ದೀಪಗಳು, ಅಲಂಕೃತ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ರೀ ಹಾಗೂ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ವಿನಿಮಯದ ನಡುವೆ ಈ ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಮುಖ ಆಕರ್ಷಣೆಯೇ ಕೇಕ್.
ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಣೆ ಅಪೂರ್ಣ ಎನ್ನುವಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದುಬಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟು ಹಿತವಲ್ಲ. ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನೂ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.NATEK Women’s Cotton Printed Border Anarkali Umbrella Kurtis
ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು: ಮೈದಾ ಬದಲಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಿಹಿ: ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಖರ್ಜೂರದ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಕ್ರೋಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಇತರ: ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), ಮೊಸರು, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ:
ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ: ಮೊದಲು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೆಂಜ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಓದಿ: ಡಿಜಿಟಲ್ ಫುಟ್ಪ್ರಿಂಟ್ಸ್: ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳು ಏನಾಗಲಿವೆ!?
ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹದವಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಇದನ್ನು ಓದಿ: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ TRL ಹಂತಗಳ ಮಹತ್ವವೇನು ಗೊತ್ತಾ!?
ಬೇಕಿಂಗ್: ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ (ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ) ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಘಮಘಮಿಸುವ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಬಾರಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮನೆಯವರೊಡನೆ ಸೇರಿ ಇಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಇಮ್ಮಡಿಗೊಳಿಸಿ.ಇದನ್ನು ಓದಿ: ಗೂಗಲ್, ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಪೇಜ್ ಲೋಡಿಂಗ್ ಸಮಸ್ಯೆ: ಸೋಷಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಶ್ಟ್ಯಾಗ್ ಉತ್ಕಟ!?